Organizado pelo Programa de Desenvolvimento Sustentável – DRS, o 2º Seminário Regional de Piscicultura de São Miguel do Iguaçu, encerrado ontem no Centro de Eventos da Igreja Matriz de São Miguel do Iguaçu, já começa a apresentar resultados práticos, não só na divulgação do peixe como uma fonte de alimentação rica em proteína (através do concurso de merendeiras e a sua inserção na merenda escolar), como também na produção com a contratação de um técnico para melhorar a cadeia produtiva.

Para o representante da Itaipu Binacional, Pedro Tonelli, São Miguel do Iguaçu está de parabéns por procurar reunir todos os integrantes da cadeia da piscicultura para dialogar, discutir possíveis erros, identificar os desafios, possíveis gargalos e buscar soluções, bem como, proclamar os resultados alcançados. “São Miguel está de parabéns porque este segundo seminário evoluiu e já apresenta uma melhor eficiência com a convocação dos municípios vizinhos e os seus órgãos produtivos, com o propósito de compartilhar esforços, responsabilidades e também os resultados”, afirma Tonelli.

Para ele, um dos destaques do Seminário, foi à produção de pratos de peixes através do concurso de merendeiras, no seu ponto de vista, uma necessidade urgente para mostrar o peixe e abrir mercado. “A população tem que comer comida boa, os alunos tem que comer peixe na escola. Esse concurso de merendeiras é importantíssimo porque vem legitimar alguns pratos aprovados que serão usados por vários municípios”, entende.

“Eu fico feliz em ver este avanço, porque no início quando discutíamos a questão da piscicultura, pouca gente acreditava, pouca gente abraçava esta causa”, diz ele, ressaltando que hoje, ainda se tem muitas dificuldades, mas já se andou muito. "Já temos prefeitura comprando peixe para a merenda escolar. Os órgãos do governo do Estado já estão engajados e seminários como este serve para divulgar e ampliar o mercado".

E num mundo onde a falta de comida é pública e notória, onde os métodos utilizados até hoje para produzir alimentos tem sido desmatando, derrubando mais matas e colocando em risco o futuro da própria civilização, entende Tonelli, que a piscicultura é o caminho para se produzir alimentos, proteína pura, sem derrubar uma árvore e agredir o meio ambiente. “A nossa região entendeu este recado e está incorporando este aprendizado. Isto vai ter um componente estratégico para a vida futura que é fazer da aqüicultura, do cultivo da água a solução para o problema da fome, do desemprego e diminuir o impacto negativo de agressão ao  meio ambiente”, acredita ele.

Para o prefeito Armando Luiz Polita, um dos pioneiros da piscicultura no município, tendo em vista que a construção do atual Frigorífico de Peixe, hoje nas mãos da iniciativa privada, foi obra da sua primeira administra-ção, o importante deste seminário, é que está se apresentando a piscicultura como uma fonte real de produção e renda. “A nossa administração é solidária para com todos estes órgãos como o Banco do Brasil, a Itaipu Binacional, o governo do estado e federal e vamos ajudar dentro das nossas possibilidades. O nosso objetivo é tornar não só a produção, mas também o consumo cada vez maior”, ressaltando ainda que em virtude de termos um Frigorífico de Peixe, isso ajuda a buscar parcerias e melhor integração com os municípios vizinhos.

Para Clóvis Ribeiro Filho, coordenador da DRS em São Miguel, que nos últimos dias ao lado do presidente da AGABCO, Renê Sepulveda e de Liceo Joner, Diretor de AGricultura, percorreu os 14 municípios lindeiros, divulgando, pregando e mostrando a necessidade de darmos um caráter mais profissional a produção de peixe, acredita na expansão desta atividade. “O Projeto é isto, ele trabalha a cadeia produtiva deste a produção até o consumidor final. Precisamos crescer de uma forma organizada e isto que o Projeto faz”, ressalta.

O momento em que Clóvis, coordenador da DRS em São Miguel, saudava os presentes, tendo ao seu lado Dilmar Tonis Mafalda, presidente do Legislativo Municipal; Liceo Joner, Diretor Municipal da Agricultura; José Tubino, representante da FAO - Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação; prefeito Armando Luiz Polita; deputado Elton Welter; José Wigineski, superintendente Estadual da SEAP/PR e representante do Ministério da Pesca; Joel de Lima, representante do CONSEA e Diretor brasileiro da Itaipu Binacional; Pedro Tonelli, da Itaipu Binacional e o presidente da Associação dos gerentes de alimentos e bebidas da Costa Oeste - AGABCO.

Clóvis nos adiantou ainda, que para auxiliar o produtor na parte técnica, recentemente esteve conversando com o professor Adriano, zootecnista da FAG, convidando-o para participar deste Projeto. “O professor Adriano aceitou o nosso convite e o mais gratificante nisto tudo é que a sua participação é de forma solidária. Ou seja, não está cobrando pelo seu trabalho e a única despesa que vamos ter é com a sua locomoção, o transporte”, enfatizando que é deste tipo de atitude que não só o Projeto, mas a sociedade como um todo precisa. “Esperamos que essa sua atitude, esse seu desprendimento tenha o reconhecimento não só dos produtores que serão os maiores beneficiados, como também por parte da Instituição de Ensino a que ele pertence”, complementa.

Segundo o professor Adriano, seu objetivo é trabalhar diretamente com os produtores, auxiliando-os na parte técnica, juntamente com os órgãos responsáveis. “Vejo que existe uma deficiência muito grande na parte técnica. Nossa intenção é ajudar os produtores para que os mesmos não só tenha retorno financeiro, mas também otimizar o máximo que possível a  sustentabilidade na região Oeste do Paraná”, esclarece.

Nos disse ainda Adriano que este trabalho de ir a campo, ensinar e repassar aos produtores toda a tecnologia para se ter uma boa produção, já começou. “Já estamos dialogando com as Associações e de imediato vamos procurar orientar os produtores principalmente na questão nutricional dos peixes deste a fase de alevino até o abate”. Segundo Adriano, paralelo a este trabalho é urgente e necessário que as prefeituras procurem introduzir a polpa de peixe na merenda escolar para divulgar o consumo.

O presidente do Legislativo Municipal, Dilmar Tonis Mafalta, vê o peixe como o grande alimento do futuro. “Estão de parabéns os organizadores deste evento. A piscicultura é uma atividade que vem ganhando espaço e tem ainda um grande potencial a ser explorado. Incentivando a produção, ganha o produtor que terá mais uma fonte de renda, ganha o município e ganha o mundo que terá mais alimentação”, acredita Dilmar.

Entre os presentes prestigiando este evento o Engenheiro Agrônomo, José Tubino, representante da FAO no Brasil, que proferiu palestra sobre sustentabilidade; Dr. Joel de Lima, do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - CONSEA que em sua palestra abordou a Política de Combate a Fome no Brasil e no Mundo; José Wigineski, o Zeca, técnico do Ministério da Pesca que abordou em sua palestra as Perspectivas da Agricultura; os técnicos da EMATER Luiz Danilo Muehlmann e Gelson Hei, que abordaram o tema Planejamento da Cadeia Produtiva da Piscicultura e Sistema de Criação de Tilápias; o Diretor da Itaipu, Nelton Miguel Friedrich que falou Sustentabilidade/ Cultivando Água Boa; e o ciclo de palestra foi encerrado por Irineo Rodrigues Ribeiro, Chefe Regional do Instituto Ambiental do Paraná - IAP de Foz do Iguaçu com o tema desenvolvimento Sustentável e Meio Ambiente.

E no encerramento, ontem, a grande atração foi o concurso de merendeiras das escolas municipais dos 14 municípios da região Lindeira ao Lago de Itaipu. Os pratos a base de polpa de pacu foram julgados pelo sabor e pela beleza estética por uma comissão julgadora composta por gourmets e consultores em gastronomia.

A realização deste seminário é da equipe gestora do DRS – Programa de Desenvolvimento Regional Sustentável – Atividade Piscicultura e conta com o apoio do Banco do Brasil, da Prefeitura Municipal de São Miguel do Iguaçu, Câmara de Vereadores, Itaipu binacional, Instituto Ambiental do Paraná-IAP, Secretaria Especial de Agricultura e Pesca, ACISMI, Pescados São Miguel/Frigorífico de Peixes Racki, APROSMI e os Sindicatos: dos Trabalhadores Rurais e Patronal, EMATER, Colônia dos Pescadores Z11, AGABCO, SEAB e ARENASMI. 

Consumo de Peixe

CONCURSO DE MERENDEIRAS DA COSTA OESTE FOI SUCESSO

A promoção cujo objetivo é fomentar o consumo de carne de peixe foi inédita e trouxe a São Miguel do Iguaçu merendeiras de 14 municípios

O primeiro Concurso de Merendeira com pratos a base de carne de pacu está sendo considerado pelos organizadores como um grande sucesso. “Foram pratos bem elaborados e de difícil escolha, os critérios de julgamento foram observados à risca, para que o resultado fosse justo”, afirmou a presidente da Comissão, Nutricionista Clenice Capelani.

 Os pratos apresentados e a criatividade da decoração contou para a avaliação dos jurados

Participaram 14 municípios do oeste do Paraná, em sua maioria lindeiros, entre eles Foz do Iguaçu, Santa Terezinha de Itaipu, Medianeira, Missal, Itaipulândia, Santa Helena, Entre Rios, Pato Bragado, Marechal Candido Rondon, Mercedes, Toledo, Terra Roxa, Icaraíma e o anfitrião São Miguel do Iguaçu.

A Comissão julgadora considerou aspectos como apresentação do prato, sabor, e respeito ao tempo de preparo. Conforme o regulamento, cada equipe, composta por três merendeiras e uma nutricionista, tinha uma hora para preparar o prato.  O corpo de jurados foi composto por uma nutricionista, duas acadêmicas em nutrição e quatro alunos que consomem a merenda escolar.

Autoridades e equipe vencedora do concurso e o cheque do prêmio

O resultado foi comemorado pelos quatro primeiros colocados, Santa Terezinha de Itaipu, obteve a 4ª colocação com 34,7 pontos com o prato Torta de Batatas com Peixe e levou um prêmio de R$ 150,00, em terceiro lugar ficou a equipe de Foz do Iguaçu, com a receita de Hambúrguer de Peixe, com 35,00 pontos e recebeu um prêmio de R$ 300,00. A equipe de Toledo, que obteve uma pontuação de 35,75, levando para casa um prêmio também de R$ 300,00, e o grande campeã deste inédito concurso no Brasil, foi a equipe de merendeiras de Medianeira que apresentou o prato Rocambole Nutritivo e obteve uma pontuação de 35,77 – apenas dois décimos de diferença do segundo colocado –  recebeu um prêmio no valor de R$ 600,00 em dinheiro.

Toda premiação deste concurso foi patrocinada pela Nacional Móveis e a promoção do mesmo foi do DRS – São Miguel do Iguaçu - Desenvolvimento Regional Sustentável Piscicultura e toda sua equipe gestora.